ブリかまの蒸し焼き（しょうゆダレ）
Ｋｏｋｉｒｉ @cook_40238277
スーパーでぶりかまのセール品を見つけると家族が作ってくれるレシピです。
（本人曰く全部「適量」なのでご了承くださいｗ）
このレシピの生い立ち
「居酒屋で食べようと思うと高いブリかまが、スーパーで安く売ってたので、自分で買ってやってみた」とのことです。
ブリかまの蒸し焼き（しょうゆダレ）
スーパーでぶりかまのセール品を見つけると家族が作ってくれるレシピです。
（本人曰く全部「適量」なのでご了承くださいｗ）
このレシピの生い立ち
「居酒屋で食べようと思うと高いブリかまが、スーパーで安く売ってたので、自分で買ってやってみた」とのことです。
作り方
- 1
【ブリかまを蒸す】
大きめのフライパンに耐熱皿を置き、ブリかまを乗せる。
お皿の「外」に少量、水・酒を注ぐ。 -
- 2
フタをして中火で加熱。写真のように白くなるまで蒸します。
-
- 3
火が通ったら、キッチンペーパーで軽く水分を取ります。
-
- 4
【ブリかまを焼く】
ブリかまをグリルで両面焼きます。 -
- 5
【タレを作る】
●の材料を、耐熱ボウルに入れレンジでチンするか、お鍋で煮ます。★塩やごま油を足すのもオススメ。
-
- 6
ブリかまが焼けたら、タレをかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
「自分が おいしそう！と思った瞬間に加熱を止める！」らしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19801074
