ネギはみじん切りにして、油を引いたフライパンに入れ、おろし生姜と一緒に中火で、しんなりするまで炒める。

ひき肉を入れ、ひき肉の色が変わるまで中火で炒める。

②に、水と調味料を入れ、沸騰したら、豆腐を入れる。