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豚肉とアスパラ、エリンギのオイルパスタ
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豚肉とアスパラ、エリンギのオイルパスタ-レシピのメイン写真

豚肉とアスパラ、エリンギのオイルパスタ

MsPasta
MsPasta @cook_40262079

豚肉の脂の甘みと、エリンギの旨味の相性は抜群です！
お昼ご飯などに簡単に作れるのでぜひお試しあれ
このレシピの生い立ち
知人からオイルパスタのリクエストがあったので、お昼ご飯時ということもあり、軽めのパスタを作ろうと思い完成しました。

豚肉の脂の甘みと、エリンギの旨味の相性は抜群です！
お昼ご飯などに簡単に作れるのでぜひお試しあれ
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知人からオイルパスタのリクエストがあったので、お昼ご飯時ということもあり、軽めのパスタを作ろうと思い完成しました。

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豚肉とアスパラ、エリンギのオイルパスタ

MsPasta
MsPasta @cook_40262079

豚肉の脂の甘みと、エリンギの旨味の相性は抜群です！
お昼ご飯などに簡単に作れるのでぜひお試しあれ
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知人からオイルパスタのリクエストがあったので、お昼ご飯時ということもあり、軽めのパスタを作ろうと思い完成しました。

豚肉の脂の甘みと、エリンギの旨味の相性は抜群です！
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材料

1人分
  • 豚肉 50g
  • ピュアオイル 大さじ2
  • ニンニク 1片
  • エリンギ 1本
  • 茹で汁 適量
  • パスタ 90g
  • アスパラ 1本
  • イタリアンパセリ 適量
  • 塩 二つまみ
  • EXバージョンオイル 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大にカットして下焼きをしておく。
    火を止めた状態で、豚肉を炒めたピュアオイルに、ニンニクを入れじっくり火入れ

  2. 2

    ニンニクが色づきだしたら、エリンギを加え軽く炒めたら、茹で汁と下焼きした豚肉を加える。

  3. 3

    パスタが茹で上がる1分半前にアスパラも一緒茹でる。
    茹で上がったらフライパンに加える

  4. 4

    EXバージョンオイルと、茹で汁を加え乳化するようぐるぐる混ぜる。
    塩で味を整え、イタリアンパセリを加えれば完成

コツ・ポイント

豚肉は下焼きしておくとしっかり火が通ります。
下焼きした脂はだんだん冷めてくるので、ニンニクの様子を見ながら火をつけてあげてください！

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MsPasta
MsPasta @cook_40262079
2019/06/22 04:23に公開
家で作るパスタのレシピを載せてます。 インスタも、良かったらチェックしてください ⇨ @m_housepasta
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このレシピのキーワード

パスタ 豚肉 アスパラ エリンギ にんにく イタリアンパセリ

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