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ｼｬﾘｼｬﾘ菊芋ｷﾝﾋﾟﾗﾓﾘﾝｶﾞ風味
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ｼｬﾘｼｬﾘ菊芋ｷﾝﾋﾟﾗﾓﾘﾝｶﾞ風味-レシピのメイン写真

ｼｬﾘｼｬﾘ菊芋ｷﾝﾋﾟﾗﾓﾘﾝｶﾞ風味

G♥かなかな
G♥かなかな @cook_40140450

　生でも煮ても美味しい菊芋を食感と甘さ引き立つ、ｼｬｯｷｼｬｷのｷﾝﾋﾟﾗにしました。
このレシピの生い立ち
　甘く、シャキシャキした食感の楽しい菊芋のｷﾝﾋﾟﾗを栄養満点のﾓﾘﾝｶﾞ茶葉と合わせてみたくて、考えました。
甘味とほんのり苦味と春らしいｷﾝﾋﾟﾗになりました。

　生でも煮ても美味しい菊芋を食感と甘さ引き立つ、ｼｬｯｷｼｬｷのｷﾝﾋﾟﾗにしました。
このレシピの生い立ち
　甘く、シャキシャキした食感の楽しい菊芋のｷﾝﾋﾟﾗを栄養満点のﾓﾘﾝｶﾞ茶葉と合わせてみたくて、考えました。
甘味とほんのり苦味と春らしいｷﾝﾋﾟﾗになりました。

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ｼｬﾘｼｬﾘ菊芋ｷﾝﾋﾟﾗﾓﾘﾝｶﾞ風味

G♥かなかな
G♥かなかな @cook_40140450

　生でも煮ても美味しい菊芋を食感と甘さ引き立つ、ｼｬｯｷｼｬｷのｷﾝﾋﾟﾗにしました。
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　甘く、シャキシャキした食感の楽しい菊芋のｷﾝﾋﾟﾗを栄養満点のﾓﾘﾝｶﾞ茶葉と合わせてみたくて、考えました。
甘味とほんのり苦味と春らしいｷﾝﾋﾟﾗになりました。

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材料

２人分
  • 菊芋 中３つ
  • 石垣島ﾓﾘﾝｶﾞ茶葉 大さじ１
  • 出し汁 100cc
  • 甘酒 大さじ１
  • 醤油 小さじ１
  • 天然塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    　菊芋の表面を流水の下で、ﾊﾌﾞﾗｼなどできれいにする。

    • ｼｬﾘｼｬﾘ菊芋ｷﾝﾋﾟﾗﾓﾘﾝｶﾞ風味作り方1写真
  2. 2

    調味料を準備しておく。

    • ｼｬﾘｼｬﾘ菊芋ｷﾝﾋﾟﾗﾓﾘﾝｶﾞ風味作り方2写真
  3. 3

    　皮ごと５ﾐﾘ位の拍子切りにする。

    • ｼｬﾘｼｬﾘ菊芋ｷﾝﾋﾟﾗﾓﾘﾝｶﾞ風味作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱して、
    油を敷き、菊芋を入れ
    全体に油が行き渡るように、よく混ぜる。

    • ｼｬﾘｼｬﾘ菊芋ｷﾝﾋﾟﾗﾓﾘﾝｶﾞ風味作り方4写真
  5. 5

    甘酒、塩、出し汁の順に入れ、煮立ってきたらﾓﾘﾝｶﾞ茶葉と醤油も入れる。

    • ｼｬﾘｼｬﾘ菊芋ｷﾝﾋﾟﾗﾓﾘﾝｶﾞ風味作り方5写真
  6. 6

    ヘラでゆっくり混ぜながら炒め煮し、汁気が殆ど無くなったら出来上がり♪

    • ｼｬﾘｼｬﾘ菊芋ｷﾝﾋﾟﾗﾓﾘﾝｶﾞ風味作り方6写真

コツ・ポイント

　素材は無農薬のものを、砂糖ではなく甘酒を使って、身体にも心にも優しく♪

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G♥かなかな
G♥かなかな @cook_40140450
2016/04/06 09:42に公開
　美味しんぼなので、みんなも自分も笑顔になる物を日々考えています♥出来るだけ安全な調味料や素材で美味しく、優しく、美しい物を作るのが大好きです♪
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このレシピのキーワード

菊芋 甘酒

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