ゴロコロ野菜☆ズッキーニのトマトパスタ。
ノンオイルで野菜もたっぷり☆鶏ひき肉とトマト缶であっさり★ヘルシーな具沢山ミートソースです。ドリア・グラタンにも。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使ったパスタが食べたかったので、家にある野菜も入れて具沢山にして作りました。あっさりしているので食欲落ち気味な時でも食べやすい味です。
ゴロコロ野菜☆ズッキーニのトマトパスタ。
ノンオイルで野菜もたっぷり☆鶏ひき肉とトマト缶であっさり★ヘルシーな具沢山ミートソースです。ドリア・グラタンにも。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使ったパスタが食べたかったので、家にある野菜も入れて具沢山にして作りました。あっさりしているので食欲落ち気味な時でも食べやすい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→薄切り
ズッキーニ→1cm角の角切り
人参→細切り
ブロッコリー→小房に切り分け、茎は1cm角の角切り
にする。 - 2
エリンギは縦半分に切ってから6～7㎜厚の斜め切りにする。
ブロッコリーとズッキーニ以外は切ったらそのままフライパンへ。 - 3
深めのフライパンに玉ねぎ、人参、エリンギ、鶏ひき肉、☆を入れて火にかけ、ひき肉をほぐしながら煮炒めする。
- 4
3の水分を飛ばしながら中～強火で煮詰め、もったりしてきたら塩コショウで味を整える。(もったりしてからは焦げ付き注意！)
- 5
ブロッコリー、ズッキーニ、大豆(ミックスビーンズ)を入れて3～4分さっと煮る。
茹でたパスタにかける。 - 6
好みでタバスコ、粉チーズを振ってどうぞ☆パスタの他ご飯に乗せてタコライス風、ピザ用チーズ+オーブンでグラタン・ドリアに。
- 7
※ ひき肉のポロポロした存在感が欲しい場合は、始めにひき肉だけ炒めてから野菜等を入れて下さい。テフロン加工なら油無しで◎
- 8
※ トマト缶はホールトマトでもOK、大豆又はミックスビーンズは水煮缶でもOKです。
- 9
※ 野菜はレシピ材料の他、なすやパプリカ、コーンもオススメです。ピリ辛好きな方は鷹の爪も一緒に煮込んでも美味★
コツ・ポイント
しっかり煮詰める事でトマト缶の酸味が飛び旨味UPします。ブロッコリーとズッキーニは火を通しすぎるとクタクタになり食感が悪くなるので、最後に入れてさっと煮る程度にして下さい。
つくれぽ
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