ごぼうとさつま揚げの卵とじ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】 エネルギー:152kcal 塩分:1.2g 野菜量:70g
このレシピの生い立ち
平成29年度旬の野菜レシピ《秋・冬版》ごぼう編に掲載されているレシピです。
ごぼうとさつま揚げの卵とじ
【1人当たりの栄養価】 エネルギー:152kcal 塩分:1.2g 野菜量:70g
このレシピの生い立ち
平成29年度旬の野菜レシピ《秋・冬版》ごぼう編に掲載されているレシピです。
作り方
- 1
ごぼうは皮を包丁の背でこそげ取り、ささがきにする。水に浸し、あくを抜く。
- 2
さつま揚げは食べやすい大きさに切る。ほうれん草はさっとゆで、食べやすい大きさに切る。
- 3
卵を割り、溶いておく。
- 4
鍋に★とごぼう、さつま揚げを入れて火にかけ、中火で煮る。
- 5
ごぼうに火が通ったら、ほうれん草を加え、さらに溶き卵を流し入れる。
- 6
卵に火が通ったら完成。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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