大磯屋ニラもやし焼そば
大磯屋焼そば @cook_40095489
シャキシャキもやしと香り豊かなニラのコラボ。豚肉がいいうまみを出してくれてます。大磯屋焼そばとの相性もバッチリ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限の切れそうなもやしがあったので、使いたいために考えました。
ソースではなく中華風にすることでふだんと違った焼そばが楽しめますよ！
大磯屋ニラもやし焼そば
シャキシャキもやしと香り豊かなニラのコラボ。豚肉がいいうまみを出してくれてます。大磯屋焼そばとの相性もバッチリ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限の切れそうなもやしがあったので、使いたいために考えました。
ソースではなく中華風にすることでふだんと違った焼そばが楽しめますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで1ｃｍ幅に切った豚バラ肉をごま油で炒める。
-
- 2
豚肉に火が通ったらもやしとニラを入れる。
-
- 3
軽く炒めたら皿に出しておく。(シャキシャキ感を残すために炒めすぎない)
-
- 4
フライパンにごま油をひき、麺を広げ、中火でおよそ1分30秒加熱する。(麺をほぐしたら少し焼きめがつくまでそのままで。)
-
- 5
麺をひっくり返して30ccの水を入れ、手早くほぐしたらフタをして中火で１～1分30秒(最後は強火で)加熱する。
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- 6
皿に移した具材をフライパンに戻し、手早く炒める。
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- 7
お湯で溶いたウエイパーと黒こしょうをまぜた合わせ調味料を入れて軽く炒める。
-
- 8
皿に盛ったらできあがり。(お好みでラー油をかけてもおいしい。)
-
コツ・ポイント
シャキシャキがおいしいので、もやしとニラは火を通しすぎないことがポイント！
つくれぽ
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