鶏胸肉は一口大に切り、ビニールを被せたすりこ木で叩いて厚さ5～7ｍｍにする。（ビニールはすりこ木のヨゴレ防止です^^;）

1を、★を混ぜたもので下味をつける。
ビニールに入れてよく揉みこむのがお勧め。5～10分おく。（夏場は冷蔵庫へ）

2に☆を混ぜる。衣が全体に纏う様にしっかり混ぜる。

小さめのフライパンに、1ｃｍ位油を入れて、片面ずつ焦げないように揚げる。
揚がったら、5分ほど置いて余熱加熱する。

下味を薄めにして、オイスターマヨネーズをつけながら召し上がっても☆

オイスターマヨネーズ、我が家はオイスターソースとマヨネーズは1：1の分量で混ぜています。

からしマヨネーズやわさびマヨネーズをつけても美味しいですし、揚げる際に、衣にすりゴマや切りゴマを混ぜても♪

余った鶏天を食べやすい大きさに切って、サラダのトッピングにしても美味しいですよ♪

サンドイッチの具にもお勧めです！
いろいろ使いまわせます！
アレンジ自在☆

下味の、にんにくや生姜は、お好みで。
両方入れてもOKですし、どちらかだけでもOK,入れなくてもOKです！

ビニール袋を使って下ごしらえすると、洗い物が少なくてラクですし、下味をもみこみやすいのでお勧めです☆

下味にお砂糖を足すと、若干焦げやすくなります。
揚げた鳥天が余ってしまったら、翌日は甘辛タレを絡めてもGood☆