豆腐は水切りしておき、１／２に切ったものを８等分にしておきます。

フライパンに＊を入れ炒めます。

２に火が通ったら、ピーマンを加えさっと炒めます。
☆の材料の酒・砂糖・味噌を加え炒めます。

３に☆のケチャップを入れ、味を整えます。

４の水分を写真のようになるまで飛ばし炒めます。

グラタン皿に豆腐、５の肉味噌豆腐と重ねていきます。
最後にお好みの量のピザ用チーズをのせます。

トースターで表面に焦げ目がつくまで焼きます。