【鶏むね肉】カリッとヘルシー鶏カツ
はかた食品 @cook_40094908
鶏のむね肉ってリーズナブルな食材ですよね？でも、ぱさぱさ感が残念…という方に！！誉だしでおいしい鶏カツ作れます♪
このレシピの生い立ち
誉だしで下味をつけているので、ソースなどつけなくても、そのままで美味しい鶏カツになります♪
お弁当にもおススメです♪♪♪
【鶏むね肉】カリッとヘルシー鶏カツ
鶏のむね肉ってリーズナブルな食材ですよね？でも、ぱさぱさ感が残念…という方に！！誉だしでおいしい鶏カツ作れます♪
このレシピの生い立ち
誉だしで下味をつけているので、ソースなどつけなくても、そのままで美味しい鶏カツになります♪
お弁当にもおススメです♪♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を削ぎ切りにします。肉の表面にある汁気をキッチンペーパーでふきとります。
- 2
誉だしの包みを破り、粉をむね肉の表裏にまんべんなくふりかけ、下味をなじませます。
- 3
卵を割り、ときます。（とき卵状にしてください。）②にだんご粉をまんべんなくまとわせ、とき卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
- 4
油を170度程度にします。③を一つずつ揚げていきます。
- 5
表面がカリッとするまで、あまり触らずに揚げ、衣の色がキツネ色になったら完成です☆
コツ・ポイント
衣をつけるときに、小麦粉でも良いのですが、だんご粉（白玉粉など）など米粉系のものを使うと、揚げあがりがカリッとして、時間がたってもベチャッとしずらいです(^_^)\
つくれぽ
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