Kahve☆カルダモンのトルココーヒー
hisosari @cook_40037738
清涼感あるトルココーヒー。
エキゾチックさがさらに増します♪
このレシピの生い立ち
カルダモンホール入りのトルココーヒーが美味しくて、自宅でも作るようになりました。
Kahve☆カルダモンのトルココーヒー
清涼感あるトルココーヒー。
エキゾチックさがさらに増します♪
このレシピの生い立ち
カルダモンホール入りのトルココーヒーが美味しくて、自宅でも作るようになりました。
作り方
- 1
カルダモンホールを使う場合はミルなどで挽いておく。
- 2
小鍋にデミカップ2杯の水を入れる。
※一人分の水分量はデミカップ1杯です
- 3
トルココーヒー・カルダモン・砂糖を入れる。
※かき混ぜない！
- 4
弱火でじっくり・ゆっくりと煮る。
- 5
コーヒーの粉が全て溶けたらスプーンで5周ほどかき混ぜる。
※かき混ぜすぎない
- 6
ブクブクと沸騰してきたら、出てきた上の泡の部分をスプーンですくって等分にカップに分け入れる。
- 7
もう一度火にかけて沸騰させ、泡をカップにすくう。
- 8
更にもう一度繰り返す。
- 9
カップにゆっくりと注ぐ。
- 10
※カルダモンホールを使った場合、カルダモンが沈むのを少し待ちます
コツ・ポイント
コーヒーの粉より先に水を入れる。
上澄みをすする様にお飲みください。
底に溜まっている粉は飲みません。
トルココーヒーは泡が大事と言われています。少量で作ると泡が出にくいので、2杯以上で作るのがお勧め。
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