Kahve☆トルココーヒーの淹れ方
hisosari @cook_40037738
お土産で頂いたり、旅行で買われた方☆
お試しください。
ターキッシュデライトやチョコレートなどを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
トルコで教わったコーヒーの淹れ方
Kahve☆トルココーヒーの淹れ方
お土産で頂いたり、旅行で買われた方☆
お試しください。
ターキッシュデライトやチョコレートなどを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
トルコで教わったコーヒーの淹れ方
作り方
- 1
小鍋にデミカップ2杯の水（牛乳）を入れる。
※一人分の水分量はデミカップ1杯です
- 2
トルココーヒーと砂糖を入れる。
※かき混ぜない！
- 3
弱火でじっくり・ゆっくりと煮る。
- 4
コーヒーの粉が全て溶けたらスプーンで5周ほどかき混ぜる。
※かき混ぜすぎない
- 5
ブクブクと沸騰してきたら、出てきた上の泡の部分をスプーンですくって等分にカップに分け入れる。
- 6
もう一度火にかけて沸騰させ、泡をカップにすくう。
- 7
更にもう一度繰り返す。
- 8
カップにゆっくりと注ぐ。
- 9
上澄みをすする様にお飲みください☆
- 10
※底に溜まっている粉は飲みません。
- 11
《2023. 01.17》クックパッドニュース掲載
コツ・ポイント
必ずコーヒーの粉より先に水を入れる。
牛乳の方が粉が溶けにくいのでかき混ぜる回数を少し増やしてください。
トルココーヒーは泡を上手に出すことが大事と言われています。少量で作ると泡が出にくいので、2杯以上で作るのがお勧め。
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