にらたまとろみスープ

にらたまとろみスープ-レシピのメイン写真

にらたまとろみスープ

森の雨音 @cook_40252223

野菜たっぷり、少しとろみを付けた優しいスープです。
このレシピの生い立ち
ちょっと疲れたとき、野菜と卵たっぷりの優しい味のスープを、と思い作りました。

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森の雨音 @cook_40252223

野菜たっぷり、少しとろみを付けた優しいスープです。
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材料

水 600㏄
中華スープの素(顆粒) 小さじ3
ニラ 1/2束
玉ねぎ１/4こ
大根 100g
にんじん 50g
卵 1個
片栗粉小さじ1
水大さじ1
ごま油適量

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作り方

1
にらは２㎝長さに、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、大根は短冊切りにします。
2
中華スープを沸騰させ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。にらは最後に加えます。
3
片栗粉と水を合わせ、とろみを付けます。溶き卵を回し入れ、塩で味を調えます。
4
お皿に盛りつけ、ごま油を数滴たらして出来上がり。

コツ・ポイント

スープに少しとろみを付けることで、卵がきれいにかきたま状になり、スープののど越しもよくなります。

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森の雨音 @cook_40252223

2019/06/28 12:23に公開

シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など

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このレシピのキーワード

スープニラ玉ニラ大根片栗粉にんじん卵玉ねぎ

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