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塩豚のソテー トマトソース
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塩豚のソテー トマトソース-レシピのメイン写真

塩豚のソテー トマトソース

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

塩に漬けておけば焼くだけ~!
このレシピの生い立ち
レシピブログの課題レシピです。『週末はザ・プレミアム・モルツと肉料理でちょっと贅沢に愉しもう♪』ちょっとイイ肉と、オーガニックのトマト缶を使いました♡

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塩豚のソテー トマトソース

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

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材料

2人分
  • 塩豚 2枚
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト缶 1個
  • ローリエ 1枚
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    肉に塩を振って3日ほど置いておく。今回はカナダ産三元豚のバラを使いました。厚さ1センチ程度です。

  2. 2

    トマトソースを作る。オリーブオイルで玉ねぎ(みじん切り)とローリエの葉と砂糖を炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶を加え、好みの濃さになるまで煮詰める。塩で味を調えてソースは完成。

  4. 4

    豚肉を焼く。残った脂で卵を焼き、野菜を炒めて添えました。ソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

厚みのあるバラ肉を使うと食べ応えがあります。

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ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a
2017/04/18 13:28に公開
こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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このレシピのキーワード

豚肉 トマト缶 玉ねぎ

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