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ポリポリきゅうり-レシピのメイン写真

ポリポリきゅうり

nicesun
nicesun @cook_40247012

我が家のきゅうり定番
このレシピの生い立ち
基本のきゅうりの漬物レシピとしました。
チーズを挟んだり、キムチをはさんだり
します。

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材料

  • きゅうり 4本
  • 塩 1g
  • 追い鰹つゆ、白だし、だし醤油など 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりのへたを切り落とし、多めの塩を振り板ずりする。塩を洗い流し、半分に切り、真ん中に切れ目を入れる

    • ポリポリきゅうり作り方1写真
  2. 2

    フリーザーパックに入れて
    追い鰹つゆ大さじ1と塩1グラムを入れてモミモミ。

    • ポリポリきゅうり作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で保存
    味付け濃い目にすれば
    30分。
    レシピ通りで一晩です。

  4. 4

    濃いバージョン
    塩3グラム
    だし醤油大さじ1

    • ポリポリきゅうり作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油で風味をつけても美味しい。
白だしの場合は醤油をちょろっと入れるとこくうまです。だし醤油でもok

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nicesun
nicesun @cook_40247012
2019/06/22 09:13に公開
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キュウリ

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