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簡単!茄子きのこの肉炒め。ゆず胡椒風味
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簡単!茄子きのこの肉炒め。ゆず胡椒風味-レシピのメイン写真

簡単!茄子きのこの肉炒め。ゆず胡椒風味

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

茄子もきのこもとろとろ♪
このレシピの生い立ち
生姜焼きの予定を変更。ゆず胡椒風味にしました

茄子もきのこもとろとろ♪
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簡単!茄子きのこの肉炒め。ゆず胡椒風味

だんどり亭
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材料

2人分
  • もも肉 1枚
  • 茄子 2本
  • エリンギ 1パック
  • ゆず胡椒 小さじ1/2
  • 水菜 少々
  • 下味
  • 減塩醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • たれ
  • 減塩醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 生姜(チューブ) 1cm
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを取って細切り
    エリンギを薄切り

    • 簡単!茄子きのこの肉炒め。ゆず胡椒風味作り方1写真
  2. 2

    肉をひと口大に切って下味を揉み込む

    • 簡単!茄子きのこの肉炒め。ゆず胡椒風味作り方2写真
  3. 3

    油をひかずに肉を軽く炒める
    蓋をして中火で2分
    茄子とエリンギをレンジ600w2分チン

    • 簡単!茄子きのこの肉炒め。ゆず胡椒風味作り方3写真
  4. 4

    なすとエリンギとタレを加えて蓋をして中火で3分

    • 簡単!茄子きのこの肉炒め。ゆず胡椒風味作り方4写真
  5. 5

    蓋を取ってゆず胡椒を加えて強火で1分混ぜながら炒めて皿に盛る
    水菜を切って飾る

    • 簡単!茄子きのこの肉炒め。ゆず胡椒風味作り方5写真

コツ・ポイント

ゆず胡椒は最後に入れて風味アップ

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2017/10/16 15:32に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 水菜 もも肉 エリンギ 酒 減塩醤油 しょうが

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