調味料☆を合わせておく。

茄子をひと口大に切り、電子レンジ500wで3分加熱する。

油を熱したフライパンで豚バラの色が変わるまで炒める。

レンジから取り出した茄子をフライパンに加える。

合わせておいた調味料☆を加えて汁気が無くなるまで炒める。

白ごまを加えて更に炒めたら出来上がり☆
皿に盛り付けて小ネギを散らす。