ぱぱっと本格☆麻婆豆腐

ぱぱっと本格☆麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ぱぱっと本格☆麻婆豆腐

riek76 @cook_40075720

合わせ調味料を作ったら、あとは炒めるだけ！とにかく簡単に☆
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に作りたくて、合わせ調味料だけで作れるレシピにしました☆

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材料

2～3人前

牛ひき肉 100g
豆腐(塩ゆで) 1丁
長ネギ(みじん切り) 1本
にんにく(みじん切り) 1片
★豆板醤(量は調節) 大さじ1.5
★甜麺醤大さじ1.5
★中華スープの素(顆粒) 小さじ1.5
★水 200cc
水溶き片栗粉(水：片栗粉) 大さじ1：大さじ1/2
ごま油(炒め用) 大さじ1
ごま油(仕上げ用) 少々

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作り方

1

【下準備】
・豆腐を塩ゆで(レンジでチンもOK)して2～3㎝角に切る
・★を合わせておく
2

フライパンにごま油、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める
3

強めの中火にして、ひき肉を入れ色が変わる程度に炒める→長ネギを入れ少し炒める
4

合わせた★、豆腐を入れ煮立ったら水溶き片栗粉→火を止め仕上げのごま油を回しいれて完成♪
5
6
【アレンジ】豆腐の代わりに茄子を炒めて麻婆茄子にしてみました~

コツ・ポイント

豆板醤はメーカーによって辛さが違うので、好みに合わせて調節を！
豆腐の代わりに茄子を炒めれば麻婆茄子にもなるよ♪

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riek76 @cook_40075720

2012/12/27 07:35に公開

粉もの大好き☆難しいものや手間のかかるものは、めったに作らない・・・。食べたいから作る！ただそれだけ♪

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このレシピのキーワード

片栗粉にんにく牛ひき肉豆腐長ネギ

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