つまみヘルシー弁当♡ササミのモッチリ焼き
ミセスオリーブ @olive3313july
外はカリッと中はふんわりで、しっかりした味がついてます。冷めても柔らかなのでお弁当にも美味しい♡チリソースでつまみにも♡
このレシピの生い立ち
子供が幼稚園の頃自宅で楽しんでいた料理教室で人気のメニューでした。子供用には柚子胡椒なしで作りました。スナック感覚でみんな大好きでした♡
つまみヘルシー弁当♡ササミのモッチリ焼き
外はカリッと中はふんわりで、しっかりした味がついてます。冷めても柔らかなのでお弁当にも美味しい♡チリソースでつまみにも♡
このレシピの生い立ち
子供が幼稚園の頃自宅で楽しんでいた料理教室で人気のメニューでした。子供用には柚子胡椒なしで作りました。スナック感覚でみんな大好きでした♡
アプリでひらく作り方
- 1
スジを取ったササミに、料理酒をふりかけ、チューブの柚子胡椒をすり込む。(画像は１２本です。)
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- 2
薄口醤油をすり込んだら、マヨネーズをすり込む。
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- 3
こんな感じですりこんだら、OK♡
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- 4
片栗粉を両面つける。
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- 5
フライパンでたっぷりのオリーブオイルでフタなしで焼く。ひっくり返す時、オリーブオイルを少しかけて焼く。
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- 6
少し焦げ目がつくまで、何度か返しながらカリッと焼く。
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- 7
そのままでも、しっかり味はついていますが、好みでケチャップや辛味のチリソースをつければビールにあう〜♡
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コツ・ポイント
調味料に漬け込むどいうより、すり込んでゆきます。柚子胡椒の他、わさび・マスタード・練り梅でも美味しいですよ♡フタなしで何度かひっくり返しながら焼くので、カリッとモッチリした食感がいい感じです。
つくれぽ
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