☆まずは干し芋づくり✨干し芋に向いている品種がおすすめ。あんのう芋&紅はるか 紅あずまなど。

さつま芋を蒸します。☆蒸しムラや白い部分がないよう中までしっかり火を通すのがポイント‼

皮を剥いて、輪切りやステックなど、食べやすい大きさに切ります。

ブルーネットなどに広げて干します。天気予報をチェックしながら、雨のあたらない風通しのよい軒下or お部屋干しでもok!

1夜～4～5日 お好みの硬さに乾燥したら取り入れます。ジップロックなどで冷蔵庫or冷蔵庫に。早いめに食べましょう。

☆続いて干し野菜づくり)冷蔵庫にこんだけあまっちゃった✨そんなとき～っ✨

またはたくさんの大根やニンジンが食べきれないとき‼

そして、包丁で刻むか スライサーでつきます。

風通しのよい日陰に広げて干します。お部屋干しok!

2日～1週間位干して できあがり✌乾燥したら ジップロックorビンで 冷蔵または、冷凍保存して早い目に使いきりましょう。

☆干しシイタケづくり♪石づきの先端をカットし、丸ごとorきざんで干します。

ポイント‼椎茸は日光に当てて干して、カルシウム吸収率を上げるビタミンD効果大。乾燥したらジップロックに+あれば乾燥剤と。

☆こちらは干しエノキづくり～☀石づきを切って広げて干します。

2～3日干してできあがり♪干しエノキは、スルメのような味に変身します‼

参考)農園レシピ♪切り干し大根は、カラダの脂肪をおとしてくれる切り干し大根茶づくりに。

参考)レシピID : 19802288 手作りXO醤づくりに～☀

参考)干し野菜の炊き込みごはん✨農園レシピ参考に♪

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