豆苗の根を切っておく

フライパンにサラダ油を熱し、豆苗を入れる。強火で炒める(30秒〜1分)

豆苗の一部がしんなりしてきたところで、鶏ガラスープの素を入れる。フライパンを2-3度煽って鶏ガラスープを全体になじませる

みりんを少々入れて、1-2度フライパンを煽って完成。