二つのボールに均等に分け、step1をそれぞれ加えて混ぜ、ひとまとめにし、ラップで包み、冷蔵庫で30分くらい休ませます。

麺台などにリード クッキングシートを敷き、生地をのせてラップをかぶせ、麺棒で3mmくらいの厚さに伸ばす。

好みの大きいクッキー型で抜いて、リード クッキングシートを敷いた天板に並べる。更に小さな型でクッキーの中を抜く。

170～180℃のオーブンで12～13分間焼く。焼けたクッキーもきれいにはがれ、天板も汚れないので後片付けもラクチン。

リード クッキングシートの上で、冷めたクッキーの穴にスプーンで溶かしたチョコレートを流し、冷やし固める。

チョコレートが固まったらリード クッキングシートからはがし、リボンを通す。