鮭は塩(少々・分量外)を振って冷蔵庫で5分ほどおく。洗ってキッチンペーパーで水けを拭いておく。

耐熱紙の上に鮭を皮目が下になるように並べる。ガーリックパウダー、マヨネーズを混ぜて鮭に塗る。

トースターで約15分香ばしく焼く。