エビのビスクスープ
あゆめマザー @cook_40055940
エビの香りが食欲をそそります♩人参も入って栄養も満点！体に優しいレシピ！他レシピ もやし炒めの卵和えID19933581
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていて簡単そうだったので作ってみました♩
エビのビスクスープ
エビの香りが食欲をそそります♩人参も入って栄養も満点！体に優しいレシピ！他レシピ もやし炒めの卵和えID19933581
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていて簡単そうだったので作ってみました♩
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく使いません。
玉ねぎ２分の1個 -
- 2
玉ねぎみじん切り、人参輪切りか半月切りにしてチンして火を通して置きます。
乾燥エビはプロセッサーで粉末状に。 - 3
2のエビ粉末とバターを鍋で炒めてプツプツなり出したら火を止め
小麦粉を入れよく練る。 -
- 4
ダマがなくなったら水400を少しずつ加え滑らかになるよう伸ばしていく。
続いてトマト缶を投入。今回はパックタイプ使用。 -
- 5
少し煮立てて10分ほど中火で煮込んだら粗熱をとる。
- 6
粗熱がとれたらプロセッサーでザラザラがなくなるまで混ぜる。
滑らかになったら鍋に戻す。 - 7
一煮立ちさせアクをすくったら
Bの材料を加える -
- 8
一煮立ちさせたら完成
-
- 9
仕上げにパセリを振って召し上がれ^_^
コツ・ポイント
我が家ではマジックブレッドをしよう。
ミキサーやプロセッサがない場合は、エビを痛めながらヘラで潰すように砕いていきます。
もっとコクが欲しい！という方にはエビ味噌を隠し味に使うといいですね(^^)
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