冷凍パイシートを冷凍庫から出しておく。

かぼちゃをサイコロ状に切り、シリコンスチーマーに入れて2分チンする。

玉ねぎを薄切りにして熱したフライパンにバター2個を入れて溶かし炒める。

チンしたかぼちゃも合わせて入れる。5分ほど炒めたら塩コショウで味付けをする。ここで味見。

ボウルに卵3個、生クリーム1パック、塩コショウ3振りを入れてかき混ぜる。

さらに卵1個を黄身と白身に分け、白身を5に一入れて一緒に混ぜる。黄身は後で塗るので取っておく。

5のボウルに4の炒めたものを入れて混ぜておく。

まな板の上に冷凍パイシートを乗せて棒で生地を伸ばす。

このレシピではパイ皿とパウンドケーキの２つの器を使用しているので冷凍パイシート1袋全部使っています（結構無理やり）。

伸ばしたパイシートを器に敷く。指を使って器に少し押すような感じで。パイシートは3～4枚使う。余りは取っておく。

7を器に流す。余ったパイシートも細かくして入れてしまうと良い（無理に入れなくても良い）。

11に溶けるチーズをちぎって入れる。

新しいパイシートを幅1.5㎝に細長く切る。器に格子状に交互に重なるように乗せていく。案外ここで時間がかかります。

余ったパイシートの切れ端等はパウンドケーキの方にも細かくして入れてしまいました（無理に入れなくてもよい）。

取っておいた黄身をパイ皿の格子状の方にだけ塗る（パウンドケーキの方は足りないので塗らなかったです）。

200度のオーブンで30分焼く。さらに180度にして15～20分焼く。

完成！焼きたては切りずらいので焼き上がっても10分ほど放置しておくと良い。