きゅうりを4等分に切り、包丁の腹で潰す。

フライパンにサラダ油を熱し、むきエビを炒める。

水分が出て来たらきゅうりを入れ炒める。

だしの素と豆板醤を入れ、水分が飛ぶまで炒める。