抗酸化作用◎ブラックソルガムケーキ
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331
抗酸化作用はブルーベリーよりも高く、穀物の中でトップレベルの希少なスーパーグレイン、ブラックソルガムを使ったカップケーキ
このレシピの生い立ち
※ブラックソルガムのご購入は、DKSHジャパンにお問い合わせください
記事のURL：http://www.sorghum.jp/ericaangyal/recipe/recipe1603/
抗酸化作用◎ブラックソルガムケーキ
抗酸化作用はブルーベリーよりも高く、穀物の中でトップレベルの希少なスーパーグレイン、ブラックソルガムを使ったカップケーキ
このレシピの生い立ち
※ブラックソルガムのご購入は、DKSHジャパンにお問い合わせください
記事のURL：http://www.sorghum.jp/ericaangyal/recipe/recipe1603/
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
・型にココナッツオイルを塗る。
・オーブンを180度に予熱しておく。
・バナナをフォークでつぶしておく - 2
ブラックソルガム全粒粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩をふるっておく
- 3
大きめのボウルにプレーンヨーグルト、卵、豆乳、メープルシロップ、マカデミアナッツオイル、バナナ、くるみを入れて混ぜる。
- 4
3に2の材料を加えてヘラで全体を混ぜる。
- 5
最後にクルミを加えて混ぜたら、マフィン型に流し入れる。
- 6
180度のオーブンで25分焼く。
- 7
粗熱がとれたら、型から出して、好みでデコレーションする。
- 8
市販のアメリカ産ホワイトソルガム粉に置かえてもok。ホワイトソルガム粉は、富澤商店、楽天、Amazonネットでも購入可能
-
コツ・ポイント
・生地が型につきやすいので、必ずココナッツオイルを塗るようにする（カップケーキ用の紙は敷かない）。
・クルミ（少し小さめにカットする）は、必ず最後に入れて混ぜる。
つくれぽ
アメリカ産ソルガムきび（ホワイトソルガム、ブラックソルガム）のレシピご紹介。レシピは「プロ向け」記載以外は全て家庭用。https://sorghum.jphttp://www.sorghum.jp/ericaangyal/https://amzn.to/33pr7Lr※カテゴリの GF グルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料には微量のグルテンを含む場合あり。
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