もやしをゆでる。茹で上がったらざるに取る。

水菜を4〜5センチに切り、茹でる。茹で上がったらざるに取る。

器に、もやし、水菜、戻したわかめの順に盛り付ける。

梅干しの種を取り除き、包丁で刻み、ポン酢と合わせる。食べる直前にかける。