根菜と水菜の満足サラダ

Name: 根菜と水菜の満足サラダ
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉小間切れ 約150g; 蓮根 約180g; ごぼう 約75g; にんじん 約50g; 水菜 一束; ✽砂糖 大さじ2; ✽醤油 大さじ2; ✽酢 大さじ1; ごま油 適量

☆mamingo☆ @cook_40137307

根菜をたっぷり美味しく！
このレシピの生い立ち
デパチカで見かけた根菜系のサラダ。味も食べてないのでわかりませんが、そこからヒントを頂き、息子にも満足できるように肉入りで作ってみました(^^)

根菜と水菜の満足サラダ

☆mamingo☆ @cook_40137307

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3〜4人分

豚肉小間切れ約150g
蓮根約180g
ごぼう約75g
にんじん約50g
水菜一束
✽砂糖大さじ2
✽醤油大さじ2
✽酢大さじ1
ごま油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

蓮根は、皮を剥いていちょう切りにし水に浸しておく。ごぼうも皮をこそげ落とし、4〜5cmの千切りにして水に浸しておく。
2

人参、水菜も、ごぼうと同じ長さに千切りにする。
豚肉は、食べやすい大きさにカットしておく。
3

フライパンにごま油をひき、豚肉を炒め、肉に火が通ったら水きりした根菜の順に炒める。
4

✽しっかり混ぜ合わせた調味料を回し入れ少し炒め味を入れ、冷ましてから水菜と合わせ出来上がり！

コツ・ポイント

今回は、冷まして水菜と合わせてサラダ仕立てにしてみはましたが、そのまま水菜も炒めてお惣菜として食べてもいいですよね。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

☆mamingo☆ @cook_40137307

2017/10/13 23:21に公開

おなか空いた～、何かないの？が口癖だった一人息子が大学生になり、離れた土地での寮生活を始めました。朝晩食事付きの寮ですが、日曜祝日は出ないので、共同キッチンで自炊をするそうです。簡単に作れる料理等をクックパットで学び、息子へシェアしたい、また冷凍等工夫を凝らして、たまには息子が楽できる様な料理を送ってあげたいなぁ～と考えているアラフィフ母です。どうぞ宜しく(^.^)(-.-)(__)

このレシピのキーワード

サラダ水菜ごぼうにんじんれんこん豚こま

似たレシピ

その他のレシピ