揚げない☆まぐろカツ
こたママ★ @cook_40157674
マグロのサク（かたまり）が安く手に入ったら必ず作るメニューです。
マグロの種類は、赤身でもカジキでもな～んでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
１００ｇ／１００円くらいのマグロが売っていたので購入したところ
筋が多く生食にはちょっと？！と思ったとき・・カツにしたところ・・本当においしい！
ごはんがススムメニューになりました。(^o^)/
揚げない☆まぐろカツ
マグロのサク（かたまり）が安く手に入ったら必ず作るメニューです。
マグロの種類は、赤身でもカジキでもな～んでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
１００ｇ／１００円くらいのマグロが売っていたので購入したところ
筋が多く生食にはちょっと？！と思ったとき・・カツにしたところ・・本当においしい！
ごはんがススムメニューになりました。(^o^)/
作り方
- 1
マグロを７～８ミリの厚さに切り、両面に塩コショウを振る。
- 2
１を水溶き小麦粉にサッとくぐらせ、パン粉を付ける。
（パン粉を付けるときギュッと抑えるとしっかり付きますよ！） - 3
パン粉がしっかり付くように１時間以上冷蔵庫において置く。
（私は、昼間パン粉まで付けておいて夕食に使います。） - 4
フライパンにサラダ油を少し多めにひき、マグロを両面焼く。
- 5
盛り付けをして出来上がり♪
お好みでポン酢をかけたり、ウスターソース＆ケチャップのソースでどうぞ！
コツ・ポイント
加熱することで、お安いマグロで筋があるものなどでもおいしく変身しますよ！
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