バナナは皮をむいて幅1cmの輪切りにする。

電子レンジ（600W）で1分～1分30秒加熱し、砂糖が溶けて薄いカラメル色になってきたらいったん取り出す。

バナナを入れてさっと混ぜ、電子レンジで更に20～30秒ほど加熱する。取り出してバナナにカラメルをしっかりからめ、冷ます。

器にバニラアイスを盛ってバナナを添え、シートに残ったカラメルソースをアイスにかける。

仕上げにシナモンパウダーをふってミントを添える。