れんこん、にんじんはいちょう切りにする
。

フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんとにんじんと豚こまを炒め、全体に油が回ったらだし汁を加え、フタをして5分煮る。

フタをとってAを加え、味をなじませながら炒め、水分が飛んだら器に盛り、ごまを散らす。