玉葱は縦にスライス、ハムは6等分に切っておきます。

鍋にバター（またはオリーブオイル）を入れ、弱〜中火で玉葱を炒める。玉葱がしんなりしたら豆乳と水を加えて沸騰させます。

②の鍋に、切ったハムと胡椒を加えて1分ほど煮詰めれば完成。お好みでパセリを振ってください。