赤紫蘇の実を、枝から外すんだ、枝一本づつ、実をほぐすように。
こんなに沢山収穫しなければ良かったと思うでしょうよ。

実を入れた容器は、お弁当の小さなおかず入れ、重石は、お猪口に水を適当に入れたもの。植木等風
一週間我慢。