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手羽先の甘辛揚げ
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手羽先の甘辛揚げ-レシピのメイン写真

手羽先の甘辛揚げ

月詠嗣苑
月詠嗣苑 @cook_40265018

安くなった手羽先で、唐揚げや煮物以外を作ってみたかったんで。
このレシピの生い立ち
いつも登場している手羽先を、唐揚げでもなく、煮物でもない感じにしてみました。居酒屋さんで、食べたのをやってみたかった。

安くなった手羽先で、唐揚げや煮物以外を作ってみたかったんで。
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いつも登場している手羽先を、唐揚げでもなく、煮物でもない感じにしてみました。居酒屋さんで、食べたのをやってみたかった。

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手羽先の甘辛揚げ

月詠嗣苑
月詠嗣苑 @cook_40265018

安くなった手羽先で、唐揚げや煮物以外を作ってみたかったんで。
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いつも登場している手羽先を、唐揚げでもなく、煮物でもない感じにしてみました。居酒屋さんで、食べたのをやってみたかった。

安くなった手羽先で、唐揚げや煮物以外を作ってみたかったんで。
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材料

2人分
  • 手羽先 6本
  • 調味料
  • 醤油、酒、みりん 各大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • お酢 大さじ1
  • 煎りゴマ 適量
  • 片栗粉、油 適量
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作り方

  1. 1

    手羽先は、関節でふたつに切る。

    ※我が家の場合、子供が持つのを嫌がるので。

  2. 2

    切ったら、片栗粉をまぶし、余計な粉を落とす。

  3. 3

    鍋に、調味料を入れ煮立たせる。

  4. 4

    中温位の油で、カラッとするまで手羽先を揚げ、油をきったものを鍋の調味料に入れ、煮絡める。

  5. 5

    好きな野菜を添え、盛り付けるだけです。

コツ・ポイント

粉の付きは、薄いほうがいいです。

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月詠嗣苑
月詠嗣苑 @cook_40265018
2017/10/09 11:33に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 酒 とり手羽先

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