手羽先は、関節でふたつに切る。

※我が家の場合、子供が持つのを嫌がるので。

切ったら、片栗粉をまぶし、余計な粉を落とす。

鍋に、調味料を入れ煮立たせる。

中温位の油で、カラッとするまで手羽先を揚げ、油をきったものを鍋の調味料に入れ、煮絡める。

好きな野菜を添え、盛り付けるだけです。