出汁あんの隠し味に甘酒を加えてコクを出しました。優しい味のあんかけです。
このレシピの生い立ち
糀甘酒はお出汁の隠し味としても使えます。夏に作った煮びたしを、季節に合わせてあたたかいメニューにしてみました。揚げる工程が入るので手間のようですが、メインのひと品になるので、これとご飯、お味噌汁があれば十分かと思います。お試しを。