サバの南蛮漬け
酸っぱ辛い、作りおきおかずの決定版！
このレシピの生い立ち
サバ釣れたので…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
サバは三枚におろして、骨を抜き、幅１cmの削ぎきりにして、塩・胡椒をして、30分ほど馴染ませる！
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- 2
タマネギ→２ミリ厚・ニンジン→1ミリ厚に短冊切り・パプリカ→適当にスライス・・トマト→1/2カット・レモン適当にカット
- 3
シメジの石附のところを切り取ったて、バラバラにしてタレにいれ、沸騰させたら火を止め、野菜をすべていれて混ぜる！
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- 4
サバの切り身に、片栗粉をまぶして、180℃の油でこんがりあげる！
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- 5
揚げたサバを、熱々のうちに漬けダレにダイブさせる。！
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- 6
15分ほど馴染ませたら、温かいうちに食べても、冷蔵庫で一晩寝かせてからでも美味しく食べれます…(笑)
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コツ・ポイント
野菜のしゃきしゃき感を残すため、火を止めてから投入でした
つくれぽ
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