作り方
- 1
規定の水と一緒に切干大根に火を通す。
-
- 2
水が沸騰したら麺とスープかやくを入れ、３分３０秒煮込み、麺のみを器に移す。
- 3
鍋に残ったスープにスープに乾燥わかめを入れ、溶き卵を回し入れ、一煮立ちさせたら加熱を止め麺の上から回しかける。
-
- 4
最後にごま油を回しかけ出来上がり。
好みでキムチをのせてもOK。
コツ・ポイント
切干大根の歯ごたえが何とも言えずグッドです。
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