生産者から教えてもらった椎茸の焼き方

生産者から教えてもらった椎茸の焼き方-レシピのメイン写真

生産者から教えてもらった椎茸の焼き方

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

生産者から超高級な大型シイタケ「テンケイコ」を頂き、さらにさらに、おいしい料理の仕方を教えて頂き、実行いたしました。
このレシピの生い立ち
てんけいこ「天恵菇」青空亜レストランで紹介されたそうですね。1枚200gです。スーパーの4枚入りが80gとは比較にならない大きさです。食べ方まで教えてもらって感謝です。普通の椎茸も焼き方同じだそうです。

生産者から超高級な大型シイタケ「テンケイコ」を頂き、さらにさらに、おいしい料理の仕方を教えて頂き、実行いたしました。
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生産者から超高級な大型シイタケ「テンケイコ」を頂き、さらにさらに、おいしい料理の仕方を教えて頂き、実行いたしました。
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てんけいこ「天恵菇」青空亜レストランで紹介されたそうですね。1枚200gです。スーパーの4枚入りが80gとは比較にならない大きさです。食べ方まで教えてもらって感謝です。普通の椎茸も焼き方同じだそうです。

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材料

しいたけ 2枚
塩おこのみ
バター 7g
醤油おこのみ

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作り方

1
もらってきた日です。
2
もらってきた高級椎茸も日を増すごとに傘が開きやばくなってきたので調理です。
3
まずは石付が立派なので一緒に焼きます。
4
まずは小さなほうが「といっても通常の5倍はあります」汗をかいてきました。ここで塩を投入です。
5
汗びっしょりになり食べ頃です。すみません「塩味」は食べてしまいました。
6
もう一個のほうも汗をかいてきましたので、調理です。こちらはバターしょうゆ味です。
7
いいかおり、おいしいなぁ

コツ・ポイント

あまり長く焼くとぱさぱさになるそうです。裏面に汗をかいた時が食べ時。ひっくり返さないでとのことでした。

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おでのおでん☆

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

2016/04/02 10:13に公開

食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。

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