お花見デート＊お弁当 柚子胡椒からあげ

とりもも肉を適度な大きさに切り、竹串で味がしみこみやすいように穴を開けておく。

1に酒、醤油、ニンニクチューブ、しょうが、柚子胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。1時間ほど冷蔵庫で付けておく。

とき卵、小麦粉、片栗粉を2に入れ、ダマができないように手でよく混ぜ合わせる。

油を165度前後に熱し、3、4分鶏肉を揚げ、一旦取り出して油を切る。

再度油を熱し、185度前後先ほどのからあげをサッと2度揚げし、色をつける。
濃いめの色合いなのでおいしそうにみえます。