なすは1.5cm角、オクラは5m幅に切っておく。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火で炒める。香りが出たら強火にしてなす、むきエビ、オクラの順に炒める。

鍋で辛ラーメンの袋通りにラーメンを作る。出来上がりの1分前に炒めた具を鍋に加える。

器に盛り白髪ねぎをトッピングし、お好みでごま油を少したらす。