ハム玉ねぎのホワイトソース
ぐみぐみさやか @cook_40139814
ハムの消費に。沢山作って冷凍保存！スパゲティのソースや、グラタンにも使えます！
このレシピの生い立ち
ハムの消費をしたかったのと、お弁当にグラタンを入れたかったので、ホワイトソースにしよう！と思い立ちました！
ハム玉ねぎのホワイトソース
ハムの消費に。沢山作って冷凍保存！スパゲティのソースや、グラタンにも使えます！
このレシピの生い立ち
ハムの消費をしたかったのと、お弁当にグラタンを入れたかったので、ホワイトソースにしよう！と思い立ちました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りか薄切り。ハムは１㎝角に切る。
- 2
フライパンに油を敷いて、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎが透明になってきたら、ハムを投入～
- 4
軽く炒めたら、小麦粉を加え、玉ねぎとハムに絡ますようによく炒める。粉っぽさがなくなるくらい。
- 5
小麦粉が馴染んだら、牛乳を半分加える。ゆっくり、とろみがつくまで混ぜる。
- 6
とろみがついたら、コンソメを入れ、軽く混ぜ、残りの牛乳を加え、好みのとろみになる少し手前で火を止める。(余熱で火が通る)
- 7
塩コショウで味を整えて、できあがりん！
コツ・ポイント
焦がさないように、弱火で炒めます。
牛乳を加えたあと、火を通しすぎると、こてこてになるので、とろみがついてきたらよくみて好きなとろみ具合で火をすぐに止めること！！
つくれぽ
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