レンコンと鶏肉の黒酢煮
ともキッちん @cook_40077030
黒酢を使ったコクうまおかず。
お酢は体にもいいだけじゃなく、美味しくしてくれます！
このレシピの生い立ち
何かで見て、美味しそうだなと、記憶をたどって作ってみたら好評で、今では定番になっています。
レンコンと鶏肉の黒酢煮
黒酢を使ったコクうまおかず。
お酢は体にもいいだけじゃなく、美味しくしてくれます！
このレシピの生い立ち
何かで見て、美味しそうだなと、記憶をたどって作ってみたら好評で、今では定番になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って軽く塩こしょう、
レンコンは歯ごたえが残る程度のお好みの厚みに。私は乱切りが好きです。 - 2
さつま芋は輪切りにして、水にさらす
-
- 3
大きめのフライパンにお好みの油をひいて、鶏肉に焼き色をつける。隙間でレンコンもこんがりと軽く焼き色をつける。
-
- 4
☆水と鶏がらスープを加えて、蓋をして中火〜強火でスープが１／３になるまで煮詰める
- 5
蓋をとり、※の調味料を加えて、煮詰めていく。絹さやを加えて照りが出てきたら出来上がり！
コツ・ポイント
写真はレンコンを輪切りにしていますが、繊維に沿って縦に切った方が、歯ざわりがいいようです。うちの子どもは硬いほうが好みのようで、指摘を受けました。今日のは柔らかいと(･･;)あくまで、好みですが…
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19805501
