材料は卵にとろけるチーズと厚切りベーコンの3つです。
もちろん普通のベーコンでも大丈夫です。

フライパンンにオリーブオイルを入れて熱したら、ベーコンに塩・胡椒をしてお好みの焼き具合まで炒めます。

弱火にして、とろけるチーズを入れます。

チーズを入れたら、すぐに卵を割り入れて、時々かき混ぜながら半熟になるまで焼きます。

白身が半熟で残っている位で火を消して盛り付けます。
焼き過ぎないように、半熟がおいしいですよ。

パセリのみじん切り（分量外）が有れば振りかけると見た目が綺麗です。

サラダとパンさえ有ればオシャレな朝食の完成です。

ニトスキで作れば熱々を戴けます。