トマト青じそベーコンのスクランブルエッグ
みさこママ @tsuji5219
青じそがアクセントのミニトマトとベーコン、チーズのスクランブルエッグ^_^☆半熟卵とフレッシュなトマトがとっても合う♡♡
このレシピの生い立ち
家にあるものでさっと一人分のご飯のおかずになるスクランブルエッグを作ろうと思いました♡
トマト青じそベーコンのスクランブルエッグ
青じそがアクセントのミニトマトとベーコン、チーズのスクランブルエッグ^_^☆半熟卵とフレッシュなトマトがとっても合う♡♡
このレシピの生い立ち
家にあるものでさっと一人分のご飯のおかずになるスクランブルエッグを作ろうと思いました♡
作り方
- 1
ミニトマトは半分に切る。青じそは厚めの千切りにする。ベーコンは、1センチ幅に切る。
-
- 2
溶き卵に青じそを半分、とろけるチーズをちぎったもの、塩胡椒、醤油、マヨネーズ、鶏がらスープの粉をかけて混ぜる。
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- 3
フライパンにサラダ油を加え加熱後、ベーコンを炒め塩胡椒をかける。
-
- 4
中火〜強火の状態で2を流し入れる。
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- 5
ミニトマトを加えざっくり混ぜながら炒め半熟卵になったら火を止める。
-
- 6
お皿に盛り付け、残りの青じそと白ごまをかけたら完成！☆☆
-
コツ・ポイント
卵は半熟卵にする。マヨネーズを卵に入れることでふっくらマイルドに仕上がります。青じそは、盛り付けようと溶き卵に入れるように分けることで見栄えがよくなりますが最初から溶き卵に全て入れても美味しいです。
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