春巻き♡
食べたくて作りました♪
このレシピの生い立ち
実家の味を再現したくて春巻きの皮の袋の裏のレシピを参考に試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこを細切りする。
（今回はもともと細切りされたものを使用） - 2
春雨を茹でて、水洗いし適当な長さに切る。
- 3
★の調味料を合わせておく。別に水溶き片栗粉を作っておく。
- 4
フライパンを温め、豚ひき肉を炒める。
- 5
豚肉にある程度火が入ったら細切りしたたけのこ、もやし、春雨、3を入れて炒める。
- 6
もやしがしんなりしたら水溶き片栗粉で具材をまとめ、冷やしておく。
-
- 7
春巻きの皮を対角線で切り、半分の大きさにする。
-
- 8
長い辺を自分のお腹側にしておき、具材を置いて巻いていく。巻き終わりは水溶き小麦粉を付けて止める。
-
- 9
すべて巻き終わったら180度の油できつね色になるまで揚げる。
-
- 10
お皿に盛りつけて完成(*‘ω‘ *)
コツ・ポイント
覚書としてupしています。
少量の油で揚げ焼きでも十分美味しくできます。
ほかにもシイタケを入れても美味しいです。
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