鮭に塩コショウをし、お酒をまぶしてレンジ600Wで4分蒸す。

スナップエンドウはお湯で1分ゆでて、冷ましたら半分に斜めカットする。

ボールにクリームチーズ、レモン汁、ケイパー、オリーブオイルをいれクリームチーズを滑らかになるまで混ぜる。

3のなかに適当にほぐした鮭、スナップエンドウをいれて、塩コショウで味を調える。