シシトウは包丁で切り目を入れておきます。

フライパンに油をひき豚ロースを炒めます。

シシトウを加えます。

酒を加えます。

醤油、砂糖、塩胡椒で味付けします。

鷹の爪を加えてピリッとさせます。

お皿に盛り付けてできあがり。