しっかり味の甘辛系＊鶏ごぼうの混ぜご飯
くぅ＊ @cook_40059460
分量を覚えやすく！と思って作ったら、いい塩梅でした。濃いめ甘辛系の味付けです。たぶん。自称。
このレシピの生い立ち
子供に伝えられるように、計量してみました。
しっかり味の甘辛系＊鶏ごぼうの混ぜご飯
分量を覚えやすく！と思って作ったら、いい塩梅でした。濃いめ甘辛系の味付けです。たぶん。自称。
このレシピの生い立ち
子供に伝えられるように、計量してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも→こま切り
ごぼう→ささ切り
人参→細切り
しめじは、いしづきを切ってほぐす。 - 2
鍋に軽く油を敷いて、具材を軽く炒める。この後煮るのでしっかり火が通ってなくても大丈夫。
- 3
ある程度油が回って、鶏ももが白くなったら調味料を全て投入。
- 4
弱火から中火で煮詰める。濃いな～と感じると思います。
- 5
炊けてから少し蒸らしたごはんに、まずは具だけを混ぜ合わせる。しっかり混ざったら味見。
- 6
味が薄ければ、煮汁で調整。
- 7
乾燥ひじきの場合は、乾燥状態で大さじ２程度。水で戻してすすいで、工程２から投入して下さい。
- 8
甘栗、焼き栗の場合
お手軽に栗ごはんになります。すでに火が通っているので、煮過ぎ注意。味が馴染めばok
コツ・ポイント
我が家では水で戻したひじきも入れたりします。
前回作った時は、焼き栗の消費に困っていたので煮詰め工程の最後の方で栗も一緒に煮ました。なんちゃって栗ごはん。ほんのり優しい栗ごはんではなく、がっつりしっかり甘辛栗ごはんです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19805923
