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臭みなし♪しっかり味の豚肉みぞれ煮
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臭みなし♪しっかり味の豚肉みぞれ煮-レシピのメイン写真

臭みなし♪しっかり味の豚肉みぞれ煮

ｉｎｏｍａｒｉ
ｉｎｏｍａｒｉ @cook_40039117

ちょっとの手間で、豚肉の臭みもとれて、しっかり味がつきます。
このレシピの生い立ち
たらのみぞれ煮がとっても美味しかったので、お肉でもと思い作りました。

ちょっとの手間で、豚肉の臭みもとれて、しっかり味がつきます。
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たらのみぞれ煮がとっても美味しかったので、お肉でもと思い作りました。

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臭みなし♪しっかり味の豚肉みぞれ煮

ｉｎｏｍａｒｉ
ｉｎｏｍａｒｉ @cook_40039117

ちょっとの手間で、豚肉の臭みもとれて、しっかり味がつきます。
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たらのみぞれ煮がとっても美味しかったので、お肉でもと思い作りました。

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たらのみぞれ煮がとっても美味しかったので、お肉でもと思い作りました。

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材料

２人分
  • 豚肉薄切り(ロース) 200g
  • 下味：塩コショウ 少々
  • 下味：酒 大１
  • 下味：サラダ油 少１
  • 下味：片栗粉 大１
  • 水 150cc
  • めんつゆ(３倍希釈) 40cc
  • 大根おろし 10cm位
  • ネギ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    一口大の肉に、下味を上から順にもみもみして、沸騰したお湯で、サッと茹でる(臭みとり)

  2. 2

    別鍋に、水とめんつゆ煮たたせ、肉をいれ、ふたをして３、４分煮る

  3. 3

    そこに、大根おろしをまんべんなくいれ、３分煮る

  4. 4

    盛りつけて、ネギを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

下味は上から順にもみもみしてください。
一手間を大事にしてください。
そのあとは、鍋にポーンといれて出来上がり♪

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ｉｎｏｍａｒｉ
ｉｎｏｍａｒｉ @cook_40039117
2014/03/09 11:40に公開
✿インコが大～好きな名古屋人です。✿オットとムスコ２人の４人家族です
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 片栗粉 大根おろし 酒 豚薄切り肉 ロース

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